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Mélisse Mélissa officinalis

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Mélisse Mélissa officinalis

Message par le_chat_de_jade le Lun 4 Juil 2011 - 19:44



La mélisse officinale
La mélisse officinale (Melissa officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Son nom vient du grec melissophullon qui signifie « feuille à abeilles ».

On l'appelle aussi mélisse citronnelle ou simplement citronnelle, à ne pas confondre avec la citronnelle (Cymbopogon citratus) utilisée en cuisine asiatique.

Plante vivace haute de 30 à 80 cm, à tiges dressées à section carrée. La mélisse a des petites feuilles ovales gaufrées et dentelées qui exhalent un parfum doux et citronné quand on les froisse.

Les fleurs blanches ont une corolle longue de 12 mm, à deux lèvres. Le calice est en forme de cloche.

La mélisse officinale, ou mélisse citronnelle, est cultivée dans les jardins depuis des temps très anciens. Originaire d'Europe, elle a été introduite en Amérique du Nord. Les tiges et les feuilles sont encore utilisées comme tonique et stimulant léger. Le goût est astringent et l'arôme léger. L'alcool est obtenu par distillation de ses feuilles fraîches : l'eau de mélisse a des propriétés antispasmodiques. La mélisse peut aussi être consommée sous forme de tisanes.

On confond parfois la mélisse avec une espèce d'herbe à chats, la cataire, dont l'odeur est différente.


Distribution

Plante originaire de l'Est du bassin méditerranéen, qui s'est répandue dans toute l'Europe dès l'Antiquité. Les Romains l'introduisirent en Grande-Bretagne.

Culture

C'est une plante vivace facile qui pousse très bien au soleil comme à l'ombre et aime les sols plutôt frais. Elle a sa place dans les jardins de curés et dans les jardins médiévaux. Il en existe plusieurs cultivars, par exemple :

Melissa officinalis 'Aurea', la mélisse dorée ;
Melissa officinalis 'Lime', variété au parfum de limette ;
Melissa officinalis 'Variegata', la mélisse panachée.

plante mellifère

Cette plante est naturellement mellifère et produit un nectar que les abeilles récoltent pour le transformer en miel.
Usage thérapeutique

Elle était très appréciée au XIXe siècle pour ses propriétés digestives et infusée elle offre une tisane apaisante. De plus elle renferme une essence qui est un tonique nerveux. Il était fabriqué avec les feuilles de mélisse fraîches un alcoolat appelé eau de mélisse ou Eau des Carmes.

Les polyphénols de la mélisse sont antiviraux : contre l'herpès qui produit des vésicules blanchâtres, une infusion appliquée régulièrement sur les lésions élimine les éruptions en quelques jours et en réduit la fréquence d'apparition1.

Usage culinaire

En cuisine, la mélisse donne une saveur fraîche aux viandes, volailles, poissons, salades de fruits et de légumes, aux soupes et aux puddings. Elle est utilisée en Espagne pour aromatiser le lait. Elle entre dans la composition de certaines liqueurs comme la Bénédictine.


Usage en herboristerie

La mélisse est le plus souvent utilisée pour ses vertus calmantes et relaxantes. De fait, elle régule l'influx nerveux, ce qui a une action bénéfique sur la tachycardie, mais réduit aussi les spasmes de l'estomac et du côlon (elle a également des propriétés antifongiques). En infusion, la mélisse a un effet légèrement sédatif, et favorise de plus la sudation, c'est pourquoi elle est recommandée dans des cas d'insomnie, ou par forte chaleur chez le nourrisson et les personnes âgées.

Son huile essentielle est composée de citral, de citronellol, d'eugénol, de géraniol, de flavonoïdes, de polyphénols et de triterpénoïde.

Préparer une infusion : plonger deux belles branches de mélisse (50-100 g) dans un litre d'eau portée à ébullition. Laisser infuser. À boire tiède ou frais.

http://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9lisse_officinale

Vertu magique

elle est utilisé en magie lunaire, favorable aussi pour les relations harmonieuse avec autrui et dans le cadre de couple protection du couple, protection du psychisme. Plus elle fait parti des herbes cueilli le jour de la St-Jean dans certaine tradition villageoise. la mélisse est très utilisé dans la magie arabe.

Nostradamus lui donne une action aphrodisiaque, et la recommande aux natifs de la vierge et du Taureau.

On l'utilise en magie pour apaiser les querelle de ménage. Son parfume agit sur le moi actif, en accroissant la force vital, et en exaltant les désirs sexuels.

Elle est facteur de longévité.

lorsqu'on la porte sur soi, elle rends aimable.

Elément: air
planètes associés: Jupiter, Soleil
Signes astrologiques: Lion, Cancer, Vierge

Eau de mélisse selon Baumé

375 g de mélisse frâiche et fleurie
62 g de zeste de citron frais
30g de cannelle fine concassée
30g de clous de Girofle
30g de Muscade
15 graines de coriandres concassés
2 litres d'alcool à 85°

Laisser macérer le tout durant 4 jour, et distiller au bain marie. Cette eau peut servir d'eau de toilette à l'homme ou la femme en période de tension dans le couple.

Elle aidera à les apaiser. Préparer en période de lune descendante, et exposer une nuit entière à la lumière de la lune décroissante. Si vous utilisez des plantes sèches, double la dose de mélisse.

Cette eau peut être également utilisé en action à distance (radionique), pour calmer un couple. Prendre comme témoin de l'eau un buvard imprégné.

source: Vincent Lauvergne Manuel pratique de la magie verte la voie de la terre Ambre éditions


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le_chat_de_jade
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Re: Mélisse Mélissa officinalis

Message par Invité le Mar 5 Juil 2011 - 8:07

Bonjour,

Merci le chat pour ce post. Je comprends pourquoi je n'arrivais pas à différencier la citronnelle et la mélisse de mon jardin ^^ à la fois en forme et en goût.

Elle est également efficace pour soulager les boutons de fièvre en HE ou pilée.
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