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Nigelle Sativa Renouculacès

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Nigelle Sativa Renouculacès

Message par le_chat_de_jade le Mar 5 Juil 2011 - 14:27

Attention ne pas confondre avec les autres nigelles sauvages qui elles sont toxique


Nigelle Sativa Renouculacès




La nigelle cultivée (Nigella sativa L. 1753) ou cumin noir est une plante annuelle de la famille des Renonculacées. Les graines sont comestibles en épice (appelée « poivrette ») en petites quantités, et connues sous le nom de cumin noir.


Description
Plante annuelle à tige dressée ramifiée, à feuille dentées, à fleurs bleu-gris et à gousse dentelées (30 cm de haut

habitat et culture

Originaire d'Asie Mineure, le cumin noir est cultivé dans presque toute l'Asie et la région méditerranéenne pour ses graines et comme plante d'ornement. Les graines sont récoltés à maturité.

Partie utilisées

Graines

constituants:l

Les graines contiennent 40% d'huile grasse, une saponine (mélantine), et jusqu'à 1,4 d'huile essentielle.


Utilisation

Utilisée dans la cuisine orientale pour le pain traditionnel, le naan et les féculents.

Les graines de nigelle servent à faire une huile bénéfique aux nombreuses vertus comme pour les problèmes de peau.1 Cette huile était connue des pharaons et possède des vertus calmantes, régénérantes, vitalisantes et anti-inflammatoires.

Plus l'huile de nigelle est aussi utilisé dans la médecine aryuvédique sont nom est huile de Kalinji (énergie chaude).

Cette plantes est surtout utilisé en Inde et Égypte.

Au 1er siècle apr J-c, le médecin grec Dioscoride indiquait que les graines de cumin noir soulagent les maux de tête et de dents, éliminant les sécrétion nasales et les vers intestinaux, et à fore dose, favorisent la sécrétion urinaire, l'apparition des règles et lactation.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Nigella_sativa

Chez mon ex belle famille, des capsules de nigelle était donné à un petit garçon pour diminué ses problèmes d'allergie (bien sur il faut toujours voir avec un phytothérapeute ou un médecin ayant des connaissance dans les plante).

vertu magique:

préserve de la vermine et porte chance, dans un certain cadre peut-être utilisé dans le bannissement, influence toujours de la magie arabe (dans le cadre du Coran, elle est considéré comme une plantes bénis).
Elle a été trouvé dans la tombe de toutankhamon, selon la légende elle fait parti des huiles d'embaument.

sources:Encyclopédie des plantes médicinales Andrew chevalier Edition mondo (édition typiquement suisse)
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Re: Nigelle Sativa Renouculacès

Message par Ayahuasca le Ven 13 Juil 2012 - 7:08

Un comble,je la fait pousser dans mon jardin depuis bien trois ans sans la connaître vraiment,et aujourd'hui la découvre grâce à ce forum,merci.
Dans une recherche aproffondie j'y ai trouvé aussi qu'elle entre dans la composition du cinq-épices du Bengale.
Il est recommandé de faire griller les graines puis de les broyer au moulin à café avant de les utiliser. pouce
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Ayahuasca
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